El calabacín: rico en fibra y en agua. Lo preparamos en carpaccio con vinagreta de guacamole deconstruido

El calabacín puede ser positivo. Nos lo cuenta la nutricionista Lucía Gragera: esta verdura es rica en fibra, potasio y en agua, es muy sana y muy fácil de localizar. Todo son ventajas y cuando conozca nuestras recetas, más.

El cocinero Felipe Ibarra nos enseña a elaborar un plato muy saludable con el calabacín: Carpaccio de calabacín con vinagreta de guacamole deconstruido.