Creatividad y sabor, los protagonistas de la tapa de Trini en La Aceña de la Borrega

En La Aceña de la Borrega se ha celebrado un delicioso Concurso de Tapas Medievales, donde la creatividad y el sabor fueron los protagonistas. Entre las propuestas destacó “El secreto de la reina”, una tapa elaborada por Trini, que sorprendió al jurado con su equilibrio de texturas y aromas. La receta, basada en marisco fresco, combinaba una suave mousse de marisco con zamburiñas y calabaza, demostrando que la alta cocina también tiene cabida en los entornos rurales. Una jornada gastronómica que unió tradición, historia y buen gusto en un ambiente festivo con sabor a Extremadura.