El queso artesano de la abuela Cecilia

En Monesterio hemos encontrado a la abuela Cecilia. Elabora queso desde los 7 años. Su madre le enseñó y .. hasta hoy. Hoy la quesería la lleva la nuera, a la que le pasó el testigo. Los utensilios son los de siempre, como la receta, la paciencia y el cariño que lleva cada pieza.

El secreto, las distintas temperaturas de la leche.