La Uva Eva, un símbolo agrícola en Los Santos de Maimona

Conocemos la historia de la uva Eva, también llamada Beba de Los Santos, un símbolo agrícola que marcó el desarrollo de toda una comarca. Su impulso llegó a principios del siglo XX de la mano de don Ezequiel, quien no solo promovió la vid como cultivo principal, sino que realizó una importante labor social repartiendo tierras entre los vecinos. Adaptó la variedad a la filoxera y consolidó su producción. Tras una caída en los años 50, la cooperativa resurgió en 1963, introduciendo técnicas inéditas que dieron origen al vino dulce que hoy ya tiene identidad propia. Un legado que sigue innovando.