Manuel Espada cede el testigo del restaurante cacereño Albalat a las nuevas generaciones

Manuel Espada, uno de los chefs más relevantes de nuestra gastronomía, cuelga su chaquetilla. Este cocinero cacereño aprendió de la mano del gran Eustaquio Blanco y después de cumplir el sueño de abrir su propio restaurante, el mítico Albalat, hoy cede el testigo a las nuevas generaciones. Pasamos la tarde a fuego lento con Manuel Espada.