El espárrago silvestre de Burguillos del Cerro, único en el mundo

El espárrago silvestre de Burguillos del Cerro es único y singular. Son dos variedades: el triguero y el blanco que presentan diferentes características en cuanto a sabor, color y entrada en producción. Tienen dos picos de producción, otoño y primavera aunque como peculiaridad no entra en parada productiva vegetativa.