¿Te apetece un gazpacho de trigueros?

En el mes de febrero ya se empiezan a ver los espárragos trigueros por los campos de Extremadura. Mucha es la afición de cogerlos y más aún de saborearlos normalmente en revuelto, tortilla o como guarnición para carnes y pescados pero.. ¿en gazpacho? Prepara los espárragos, un par de huevos, miga de pan, vinagre, aceite, agua y sal.