Ternera: una excelente fuente de proteínas para una alimentación equilibrada

La carne de ternera supone para nuestra dieta una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, tal y como nos explica Belén Pagador, nutricionista. 

Javier García, cocinero en el Restaurante Lugaris, nos enseña a cocinar un delicioso solomillo de ternera con foie y jugo de carne.