Tortilla de verduras: un plus de proteínas y de fibra

La tortilla es un alimento muy nutritivo gracias a la proteína que nos aporta el huevo y, además, si le añadimos verdura le aportaremos un plus de fibra tal y como nos explica Lucía Gragera, nutricionista. El cocinero Antonio Caro nos propone una versión de esta tradicional receta.