"Hay una excesiva alegría en el consumo de agua"

En el actual escenario de sequía y con los embalses extremeños al 33% de su capacidad "son absolutamente necesarias las medidas que permitan un uso racional del agua", señala Juan José Rodríguez, catedrático jubilado de Ingeniería Química y profesor emérito en  la Universidad Autónoma de Madrid.
En su su opinión "hay una excesiva alegría en el consumo doméstico de agua". En caso de la agricultura, que representa el 70% del agua utilizada en España, señala que "se pueden mejorar algunas prácticas para ahorrar cantidades sustanciales". También apuesta por cultivos con una huella hídrica más baja. "Hay que optimizar entre el valor nutricional y los recursos consumidos, en este caso el agua", concluye