Cantares de oficios, de romances, de rondas o de los quintos… Jose María se ha dedicado a recoger todo tipo de canciones tradicionales a través de entrevistas a los vecinos de su municipio, Hinojal. Una preciosa labor que hoy compartimos con él para llevarlas hasta su grupo: Anhinojo Folk. Seguimos conociendo las actividades que se desarrollan en nuestros pueblos durante el verano y en Cabeza la Vaca hemos encontrado un proyecto muy especial pionero en la región. Un plan local de salud con el que pretenden que los vecinos aprendan a cuidarse que ha llegado hasta la escuela de verano del municipio. Nos encanta descubrir cada semana a los artesanos que siguen realizando oficios de toda la vida en los pequeños talleres de nuestros pueblos. Timo es un ceramista que utiliza la curiosa técnica de crear piezas de barro sin torno. Una pasión que le viene de familia y que espera continuar disfrutando hasta que el cuerpo aguante. Y terminamos con otro ejemplo de las ventajas que supone el turismo gastronómico para nuestros municipios. En Miajadas hemos encontrado un restaurante de lujo que pretende atraer a muchos visitantes, aunque de momento, ya ha conseguido que Guti, un cocinero local que ha recorrido las mejores cocinas del país, vuelva para continuar su carrera profesional en su pueblo.
Con Isa Casilda.
