Caldereta de boletus o níscalos rebozados, dos recetas diferentes para disfrutar de estos manjares otoñales

José Antonio Jaramillo, de la Casa de los Sentidos, enseñará en directo a cocinar los níscalos el primer fin de semana de diciembre en Castilblanco, en su Feria del Níscalo. Antes, nos explica ambas recetas con estas setas de temporada