El olivar de secano en seto es una salida de cara al cambio climático

El olivar de secano en seto surge como un cultivo con muchas opciones en zonas con muy pocos recursos hídricos, pero que logra una rentabilidad muy interesante por su rendimiento graso. Se cosecha con maquinaria, su manejo es sencillo y necesita menos poda y mano de obra que el tradicional. Los detalles nos los ha contado en el Paliqueo, Juan Carlos Cañasveras, de Balam Agriculture.

Las variedades que ahora se plantan maduran antes y buscan diferenciarse de la arbequina para tener más salida en el mercado. Además, se adaptan mejor al cambio climático, aunque el seto no es la modalidad más adecuada para prosperar en las área de montaña.