Esta es la historia de la tradición olivarera en Extremadura

Extremadura es la tercera productora de aceite de oliva de España. Concentra el 10% del olivar repartido en unas 285.000 hectáreas. Un cultivo en expansión gracias al regadío y a las plantaciones de olivare en seto y en intensivo. Tanto es así, que las plantaciones de olivar han cambiado gran parte del paisaje de la región. Ahora el olivo es el principal cultivo de regadío y supera las 50.000 hectáreas destinadas tradicionalmente a la producción del maíz.

La región cuenta con 136 almazaras que trabajan principalmente con Manzanilla Cacereña, Cornezuelo y Picual. Además podemos presumir de tener tres denominaciones de origen protegidas: Aceite Gata Hurdes, Aceite Monterrubio y el aceite Villuercas -Ibores-Jara.