La Plaza Alta será el escenario del IX Concurso de Cortadores de Jamón 'Badajoz Capital Ibérica'

Seis maestros cortadores procedentes de toda España (Extremadura, Castilla-La Mancha, Andalucía y Galicia)  medirán este viernes su destreza con el cuchillo en el IX Concurso de Cortadores de Jamón 'Badajoz Capital Ibérica'. Será a partir de las 20.30h en la Plaza Alta y trabajarán con piezas de jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica cedidos por una empresa del municipio pacense de Los Santos de Maimona. 

La iniciativa, organizada por Pepe Alba y avalada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón se presenta como una actividad que no solo celebre la “excelencia” del corte, sino que se convierta en una “masterclass” del mundo del ibérico.