La subida de las temperaturas facilita el cultivo de café fuera de los Trópicos

La progresiva subida de las temperaturas a nivel mundial permite cultivarlo en otras latitudes, como las de la Península. Tenemos constancia histórica de plantaciones de cafetos en la Canarias del siglo XVIII, pero en los últimos años la templanza del tiempo ha permitido que apareciesen en zonas de la costa granadina (por algo la llamarán “la Costa Tropical”) e incluso en el interior de Cataluña. La empresa Castellvilar es pionera en el sector cafetero catalán, hablamos con Juan Giráldez uno de sus creadores. Esta entrevista se emitió el pasado miércoles, 5 de febrero de 2025 en “El sol sale por el oeste”.