Población, alimentación y sostenibilidad

José Ignacio Sánchez Sánchez-Mora, miembro del Club Senior, reflexiona esta semana sobre el reto que supone alimentar a una población mundial que sigue creciendo pero sin incrementar la presión sobre recursos naturales, como las tierras agrícolas o el agua, como está ocurriendo ahora.

Apuesta por "racionalizar" algunos hábitos alimenticios, reducir los desperdicios de alimentos, una mayor eficiencia en el uso del agua, apostar por la agricultura de precisión y las energías renovables  o investigar en cultivos más productivos pero con menos necesidades hídricas