Poco optimismo en el sector del ibérico en Navidades y en 2021

El sector del porcino ibérico espera que la campaña navideña suavice algo los malos resultados de 2020. Los precios han caído un 30 % por el stock que tienen los industriales debido a la caída del canal Horeca.

Nos lo ha contado en El Paliqueo, la secretaria técnica de AECERIBER, Elena Diéguez, quien opina que durante el año que viene habrá cierre de explotaciones y la normalidad no volverá hasta que no se recupere el consumo. Es más, pone la vista en 2022.