Fecha de caducidad y consumo preferente. Entrevista a Luis Diez, veterinario de salud pública en atención primaria

Hoy hablamos con Luis Díez, veterinario de salud pública en atención primaria, para aclarar una duda muy común: ¿Qué significan realmente la fecha de caducidad y la de consumo preferente, en qué se diferencian y cómo influyen en nuestra salud?

Durante la entrevista, analizamos alimentos que suelen generar más confusión —como frutas, yogures, carne o huevos— y resolvemos una cuestión clave: ¿es seguro consumirlos después de la fecha indicada?