Unas recetas que quieren seguir manteniendo en Villanueva del Fresno son las relacionadas con su producto estrella: el gurumelo. Y es que en este pueblo se ha puesto en marcha una iniciativa que pretende recopilarlas todas para hacer un recetario en el que participen los vecinos y del que se pueda aprovechar todo el mundo.

En Trujillo hemos encontrado una pareja que ha apostado por crear diferentes sabores de salsa mostaza, todos inventados por ellos. Flores de lavanda, jalapeño, castaña o mazapán son algunos de los particulares aromas que, desde hace unos meses, producen en su obrador.

Hoy empezamos contando un singular ejemplo de emprendimiento. Y es que en Trujillo hemos encontrado una pareja que ha apostado por crear diferentes sabores de salsa mostaza, todos inventados por ellos. Flores de lavanda, jalapeño, castaña o mazapán son algunos de los particulares aromas que, desde hace unos meses, producen en su obrador. Y otras recetas que quieren seguir manteniendo en Villanueva del Fresno son las relacionadas con su producto estrella: el gurumelo. Y es que en este pueblo se ha puesto en marcha una iniciativa que pretende recopilarlas todas para hacer un recetario en el que participen los vecinos y del que se pueda aprovechar todo el mundo. Y viajamos hasta Cabeza la Vaca para hacer un poquito de deporte, pero no uno cualquiera, porque hoy en Territorio Extremadura vamos a aprender cómo se practica la marcha nórdica. Todo gracias a Julio José, un apasionado de esta disciplina que se dedica a dar clases por muchos pueblos del sur de la región. Hoy terminamos contando la historia de dos hermanos que han decidido aprovechar una casa familiar con mucha historia para emprender en su pueblo, Pasarón de la Vera. Y es que han convertido esta antigua vivienda, que perteneció a sus tatarabuelos, en todo un hotel rural que cuenta con un mobiliario con más de 100 años de vida.

Con Rocío Hernández.

Esta semana en La Besana en Verde conoceremos más sobre la agricultura del carbono, con la que se pretende incentivar el uso de las prácticas agrícolas sostenibles con el medio ambiente y conoceremos cómo es su implantación en la región. Analizaremos la situación del cultivo del pistacho en Extremadura. Sabremos cuáles serán las novedades de la nueva edición del Salón del Vino y la Aceituna que se celebrará en Almendralejo del 25 al 27 de marzo. Hablaremos de especies invasoras en el Guadiana y las investigaciones que se están llevando a cabo para erradicarlas y visitaremos la Facultad de Veterinaria para que nos muestren cómo trabajan en el sector del equino.

Con Diego González.

La Universidad de Extremadura cuenta con un Centro de Reproducción Equina. Lleva 18 años funcionando y presta servicio a ganaderos de todo el país. Hemos visitado sus instalaciones.

La agricultura de carbono es una práctica de regeneración y conservación que cada vez está más extendida. Hemos preguntado por  los proyectos  que llevan a cabo en Extremadura los centros de investigación en esta materia.

El cultivo del pistacho es tendencia a nivel nacional y también en nuestra región. Su producción ha crecido en Extremadura en los últimos cinco años y los precios garantizan la rentabilidad del cultivo.