La lengua azul se ha colado en la Navidad, y es que ha afectado a un producto típico en estas fechas: la Torta del Casar.
Ángel Pacheco, presidente de esta Denominación de Origen, asegura: "Ha sido determinante, porque la lengua azul apareció en nuestra zona a principios de septiembre, y septiembre y octubre son dos meses claves para la producción de leche con destino a la Navidad".
"Ha sido una influencia muy negativa en nuestra producción"
La enfermedad ha causado bajas en el ganado y ha supuesto una caía de la producción de entre un 25 y un 30%. Pacheco explica que "nos hemos quedado sin producto, hemos intentando atender sobre todo a los más cercanos".
"Que ninguna familia de Extremadura se quede sin su Torta del Casar para estas fiestas"
Durante los primeros meses de 2025 se vacunará a toda la cabaña ganadera. El objetivo es recuperar, para el próximo año, los datos de producción de la campaña de la Torta.
