Arroz "El cafre", un plato que triunfa en Valencia del Mombuey

Valencia del Mombuey es uno de esos rincones donde la vida aún se disfruta sin prisas y con todo el sabor de pueblo. Tradición, cercanía y una gastronomía que sorprende en cada plato. Hoy descubrimos un receta emblemática: arroz “el cafre”, una elaboración tan auténtica como divertida, donde el protagonista es… ¡un cerdo entero! Literalmente. Un plato que habla de raíces, de reuniones familiares y de la esencia de la cocina extremeña. Acompáñanos a conocer esta delicia local y a quienes mantienen viva la tradición culinaria de este municipio con historia y mucha personalidad.