De Escocia a Extremadura con las razas 'highland' y 'galloway'

¡Este ganadero es un auténtico lujo! Tiene razas de vacas muy atípicas en nuestra comunidad. La raza highland, o la vaca de las tierras altas, es una raza bovina autóctona de las Tierras Altas de Escocia. Tienen grandes cuernos y pequeños pelajes, que pueden ser de color negro, atigrado, blanco, plateado o pardo, y son criadas especialmente por su carne.​ Esa doble mata de pelo que las recubre, con su largo flequillo tapándole los ojos y su amplia cornamenta encorvada no pasan para nada desapercibidos. Por otro lado, la raza Galloway es una raza escocesa de ganado vacuno, llamada así por la región de Galloway en Escocia, donde se originó, durante el siglo XVII. Como el Galloway es mocho y negro o colorado, solo se diferencia su pelaje del Angus por el largo del pelo.