De la huerta al plato: ensalada templada de endivia con sabor y salud

Mónica Pérez, nutricionista, nos habla acerca de los beneficios que tiene la endivia y es que es una hortaliza rica en fibra probiótica, vitamina A y folatos. Felipe Ibarra, cocinero en el Hotel Gran Sol de Extremadura, nos enseña a preparar una ensalada templada de endivia.