Ensalada mozárabe: naranja, bacalao y aceitunas negras

Maribella Sanchís, nutricionista, nos habla sobre las naranjas. Con tan solo tomar una naranja al día podemos cubrir el 100% del aporte de vitamina C recomendado. Eso sí, si tomamos zumo perderemos su fibra. 

Antonio Caro, cocinero en La Bistrológica, nos enseña a preparar una ensalada mozárabe de naranja, bacalao y aceitunas negras.