Este es el foie de ganso de producción responsable que se consume en la Casa Blanca

En esta granja extremeña la cría de los gansos y ocas es natural, pastan libres en sus dehesas con alimentación natural. El foie que se obtiene de ellos, es toda una delicatessen que traspasa fronteras precisamente por la responsabilidad de su explotación, ya que llegaron a ser los único proveedores que entraban en EEUU. Actualmente son proveedores de la Casa Blanca y la gran parte de su producción va directa a New York

Abrió sus puertas en 1812 y su principal secreto es la cría de sus ocas y gansos en libertad esto y que se alimentan de bellotas, es el secreto de su éxito.