Evaristo Burgueño, el extremeño que inventó el flax

El flax, uno de los símbolos de nuestras infancias estivales nació en Talarrubias. Una familia de la localidad, dedicada a la venta ambulante de hielo emprendió en 1973 en la localidad con una fábrica de la que salió el primero de estos polos. Su artífice: Evaristo Burgueño. Hoy la empresa está en manos de la segunda generación, factura cerca de 3 millones de euros y produce más de 100 millones de golosinas al año.