Haciendo aceite de orujo guareñense

En esta empresa de Guareña procesan entre 45.000 y 60.000 toneladas de alperujo cada año. Es un producto que puede ser consumido tras varios procesos químicos y que es el que mejor aguanta las sucesivas frituras. Este aceite puede dividirse en tres tipos: el de oliva, el refinado y el bruto y, además, consumirlo en ensaladas es beneficioso para el ser humano.