Intoxicaciones alimentarias: ¿por qué aumentan en verano?

En verano es más frecuente sufrir alguna intoxicación alimentaria y es por eso que le hemos preguntado el por qué a Miguel Martínez, Técnico en Seguridad e Higiene Alimentaria, y a Eulogio González, veterinario. 

Ante una intoxicación alimentaria quienes son más vulnerables son los niños, mayores y embarazadas. Para prevenirlas debemos cocinar y conservar correctamente los alimentos. Además, en verano se recomienda bajar la temperatura de la nevera.