La escarda. Tarea fundamental en la huerta ecológica

Durante el invierno se desarrollan las hierbas sobre los bancales y en espacios protegidos eclosionan con más fuerza. Es el momento de apresurarnos y retirarlas lo antes posible. Lo primero es proceder a escardar o sachar, esa labor que nos sirve para eliminar las hierbas que nos convengan para dejar limpio el suelo y facilitar el desarrollo de las nuevas siembras y trasplantes.
La palabra escarda viene de retirar los cardos, que eran un verdadero dolor de cabeza para los hortelanos. Evitemos competencias y estaremos dando vida a nuestro suelo y, en consecuencia, a nuestros cultivos.