La matanza, una de las tradiciones más arraigadas de Extremadura

En Calamonte, la matanza aún se vive con pasión y en familia. Triguita —o “la Tomatera”, como la conocen todos— y su grupo de amigos se preparan para un gran fin de semana en el que darán salida a tres guarros. Nosotros nos colamos en la previa: ajos y cebollas picados, el perejil listo, las tripas preparadas, y dulces típicos como bollos de chicharrones o galletas recién hechos. Un acontecimiento que une, emociona y mantiene viva la esencia de nuestra tierra.