La patirroja, la reina de caza menor

Son varias las modalidades de caza donde la perdiz es la protagonista del lance, y por ello, es considerada la especie reina de la caza menor. La perdiz es un ave no migratoria y de las más bellas de La Tierra tanto por su fisionomía, como por su aptitud. Su caza es muy interesante y arraigada en muchos países por su bravura en el vuelo y que decir de su carne, apreciadas en las mejores cocinas con diversas formas de prepararlas.