Las mejores cocineras de garbanzos son de Monesterio

Las mujeres de la Asociación Rural “Sierra De Aguafría”, de Monesterio, ganaron el concurso de garbanzos extremeños el 1 de abril en Entrín Bajo. Como campeonas, son las encargadas de organizar la edición del próximo año en su localidad. Esta ha sido la decimosexta edición del Concurso y participaron 25 asociaciones de toda Extremadura. En el certamen, además del cocido tradicional, se organizan otras actividades culturales y musicales. En total, participaron más de 1.000 mujeres extremeñas. Y el cocido de las de Monesterio fue, sin duda, el más sabroso de todos. Tocino de beta, chorizo, morcilla, costillas y huesos ibéricos. Estos son los ingredientes añadidos a la elaboración de los garbanzos presentados por la asociación de Monesterio. Su artífice es Antonia Moya, una experimentada cocinera de la restauración de la localidad y veterana integrante del colectivo.