Los beneficios de la berenjena: rica en fibra soluble y aliada del tránsito intestinal

Mónica Pérez, nutricionista, nos habla sobre los beneficios de las berenjenas y es que son un vegetal rico en fibra, lo cual nos ayuda a regular el tránsito intestinal. 

Felipe Ibarra, cocinero en el restaurante Gran Sol de Extremadura, nos propone una deliciosa receta: berenjena rellena de verduras.