Meriendas de siempre: calostros

En el recetario de merendillas tradicionales extremeñas, no puede faltar un producto muy de campo muy tradicional y ligado al ganado: los calostros. Fuente de proteínas y nutrientes es un plato típico de pastores que se elabora con las primeras leches obtenidas de ordeñar las cabras. Una receta dulce para unir a generaciones