Navidad es sinónimo de jamón: Así se prepara un secadero de Barcarrota

Ya se respira la Navidad… y también el aroma a jamón. Hoy estamos en una fábrica que ya tiene todo listo para las fiestas: más de 500 jamones colgados, curándose y esperando su gran momento en las mesas de esta Navidad. Vamos a descubrir cómo se preparan para una de las épocas más deliciosas del año.