¿Qué tiene de peculiar el tomate de telaraña del huerto de Casimiro?

No hay duda de que el punto de encuentro de los vecinos de Oliva de Mérida son los huertos del Ayuntamiento. Allí encontramos a Casimiro, conocido cariñosamente en el pueblo como "El Herrete", todo un experto en la elaboración de conservas con los productos que recoge de su parcela: desde el tomate frito o los pepinillos en vinagre, hasta la coliflor al baño maría o las coles. Sin embargo, el producto estrella de Casimiro son las berenjenas, de las que tiene unos 200 botes en conserva listos para alegrar cualquier comida a lo largo del año.

¿El lugar para celebrarla? La zona de merenderos con la que cuentan los huertos, donde Casimiro ya está planeando la próxima caldereta.