"Querido papa", la carta de una ganadera de Trujillo a su padre que le enseñó la profesión

Beatriz vivió el campo desde niña pero eligió los fogones. Su formación y su vocación le llevó a trabajar a en un restaurante con estrella Michelin en Bilbao. Sin embargo, un día decidió dejarlo todo y volver a Trujillo para que las tierras y animales que cuidaban sus padres no se perdieran cuando ellos no estuvieran. Su padre falleció y ahora es ella la que, con todo lo aprendido, se ha hecho cargo de la finca de sus padres.