Una región, dos provincias y mil formas de hacer gazpacho

La receta base lleva lleva tomate, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. A partir de ahí, todo pueden ser sorpresas. ¿Pimiento y pepino? Puede. Pero en Extremadura en cada provincia se hace el gazpacho de una forma distinta. Desde el  carajamandanga  en castúo, que le añade pan y, en ocasiones, huevo cocido, además de cebolla, a una sopa de tomate mucho más líquida al que se le pueden añadir ingredientes tan nuestros como el pimentón de La Vera