Historia del pimentón

Originario de Sudamérica, de la zona de Bolivia y Perú, fué traído a Europa de la mano de Cristóbal Colón en 1493, y de ahí se propagó por toda Europa, Asia y África. En el siglo XVI ya se había cultivado el pimiento por todo el mundo. En nuestra tierra, fueron los Monasterios (Yuste y Guadalupe) los que idearon y conservaron la receta original