Navidad, blanca Navidad. ¿Nos quedaremos sin blanca?

Conocemos a Manolo, que tiene una explotación de 400 cerdos ibéricos de cebo de campo. Nos ha afirmado que los costes de producción en alimentación son ahora “una locura”. “Los piensos suben todas las semanas. En lo que vamos de año los costes en alimentación han subido un 40%”

También nos ha contado que han subido un 20% más los costes energéticos: en electricidad, y a eso hay que añadirle subida salarial de los trabajadores. ”Y esa subida no se puede aplicar al precio de los animales, porque tienen que estar dentro de los precios del mercado. Nadie podría comprarlos”. El precio de venta de los cerdos se ha incrementado: “el año pasado costaba 24 euros la arroba y ahora está en unos 28 euros”.