Nueva Denominación de Origen para Extremadura, que va para los quesos de Acehúche

Hemos estado en la quesería Silva Cordero de Acehúche que se fundó en 1998 con Antonio y Santiago, que son hermanos e hijos de Obdulia, maestra quesera. Acudimos allí para que nos valoren el hecho de que los quesos de Acehúche sean de denominación de origen, a falta de la certificación.

Ellos elaboran quesos de cabra artesanos y destacan por su mimo y cuidado con el que los hacen y sobre todo la pasión que les inculcó su madre. Antes de la pandemia exportaban quesos a Alemania y Francia, ahora internacionalmente su mercado es el francés habiendo obtenido premios nacionales e internacionales. Como novedad realizan quesos con forma de corazón.