Hemos hablado muchas veces de la grasa, pero es importante al leer el etiquetado fijarse, no sólo en el porcentaje de grasa, también en los ingredientes. Hay productos enlatados con un alto porcentaje de grasas por su contenido de aceite de oliva, pero pueden ser mucho más saludables que la bollería industrial. Desy Montero, nutricionista de confianza, hablará de la grasa que esconden los alimentos y de cómo reconocerla. Esta semana le preguntamos a Florencio Monje, cirujano maxilofacial, la relación que hay entre los problemas mandibulares y la respiración. Terminamos la semana hablando de una enfermedad crónica llamada rosácea y visitando el servicio Seguridad del Paciente en un hospital. ¿Para qué sirve? Hoy nos lo van a contar en primera persona. No nos falte.
Con Lola Trigoso.
