¿Conoces el edamame?. Elaboramos un poke, la típica ensalada hawaiana

Hablamos de las vainas de soja, también llamadas edamame. Se usan mucho en ensaladas y como aperitivo, pero lo que verdaderamente nos interesa a nosotros es qué nutrientes aporta y por qué es importante incorporarlas a nuestro recetario. Nos lo explica la nutricionista Belén Pagador. Y, ¿cómo podemos incorporarlas a nuestros platos?. La cocinera Mamen Cano nos enseña a elaborar un poke con base de arroz. Se trata de una ensalada típica hawaiana, una receta muy sencilla y que nos aporta muchos nutrientes.