Las aves que se utilizan en la modalidad de altanería, son cualquiera de las especies y subespecies de halcones, así como sus híbridos, siempre que se encuentren adiestrados en el vuelo por altanería.
Para cumplir con todas estas normativas y aspectos establecidos en la competición de cetrería, es fundamental disponer de un terreno llano, abierto, y sumamente extenso, de manera que permita la perfecta visión, tanto por parte de los jueces como del público de los lances que sobre él se desarrollen. Esta prueba también está condicionada con la meteorología y otros aspectos menores buscando siempre la seguridad para las aves.
La puntuación del ave es valorada teniendo en cuenta los siguientes criterios; Ascensión de vuelo, altura, posición, picado, captura, valoración técnica global, bonificaciones, penalizaciones y descalificaciones.
