El colágeno también se cocina

Los suplementos con colágeno se han popularizado en los últimos años, sobre todo para aquellos que buscan la eterna juventud. Se puede encontrar en cualquier farmacia en forma de pastilla o en las famosas cremas antiedad... pero.. ¿y en la gastronomía? ¿Dónde la podemos encontrar esta proteína tan codiciada? Josco ha salido a la calle a buscarla