Los ingredientes perfectos para un menú silvestre

Estamos en época de productos silvestres: setas comestibles, frutas del bosque o espárragos. El otoño es la época del año más importante, es cuando se recolectan todos estos productos. En nuestra tierra tenemos muchos de ellos, pero concretamente en esta cesta yo tengo gurumelos, esa seta tan conocida por su sabor a bosque húmedo y criadillas de la tierra, la trufa extremeña. Algunas de ellas nos pueden crear rechazo por su aspecto, pero nuestra compañera lourdes se ha ido a recolectarlas.