'Dos de tarde' visita dos escuelas de Hostelería en Extremadura. La de Plasencia y la de Mérida. En el instituto de Educación Secundaria Santa Bárbara de Plasencia se forman unos 150 alumnos que optan a una amplia oferta formativa. Este instituto cuenta con grado básico, medio y superior. En el grado básico de FP se estudia Cocina y Restauración. En el grado medio, Cocina y Gastronomía, y el módulo de Restauración y finalmente en el grado superior, está la opción de formarse en Dirección de Cocina y el recién instaurado el Módulo de Turismo, denominado Guías e Información Turística.
Por otro lado la Escuela de Hostelería de Mérida se forman unas 850 personas anualmente entre feriantes, ciclos formativos o desempleados. Es un centro referente nacional en el concepto de Agroturismo qeu combina el ector primario con el sector transformador con el sector turístico que incluye la restauración, servicio y el alojamiento, gastronomía, servicio y pernoctaciones.
