El cocido a fuego lento

Hay recetas que son más que un plato. Son un ritual. Porque se preparan con nuestro árbol genealógico, siguiendo los mismos pasos y con los inconfesables secretos familiares. Es el caso del cocido extremeño. Esencial levantarse pronto, cocinarlo junto a varias generaciones, en pucheros de barro y a fuego lento.