En esta quesería de Alburquerque se hacen quesos de hasta seis sabores diferentes

La quesería Doña Leonor, en Alburquerque, ofrece productos artesanales elaborados desde la más pura tradición quesera. Sus quesos han sido reconocidos en numerosas ocasiones. El pasado noviembre, consiguieron el bronce en la Cheese World, celebrada en Gales, gracias a su queso de cabra leche pasteurizada con cebolla caramelizada. A finales de febrero, hicieron doblete en la Feria del queso artesano de Santiponce: un primer premio en la categoría de quesos semicurados y un segundo para el Queso Don Beltrán en la categoría de quesos de coagulación láctica y afinados. Disfrutamos de la elaboración de su queso ganador: el queso semicurado con leche de cabra pasteurizada procedente de la Sierra de San Pedro.